Nuestra historia





La Llar de la Vila
En el año 1989 inauguramos nuestro restaurante por primera vez en
el corazón de Vilafranca del Penedés.

En los inicios de nuestra historia, basamos todo nuestro tiempo y dedicación en el aprendizaje de las artes y las técnicas de la masa, para lograr unas pizzas de alta calidad, artesanales, únicas y diferentes.
Poco a poco y como un equipo unido, siempre hemos mantenido un ideal y una meta clara;
El deseo de aprender y perfeccionar lo que hacemos, hasta convertirnos en un nombre reconocido por nuestra calidad y atención en nuestra área.
Gracias a esa meta y el esfuerzo empleado, fuimos superando todos los obstáculos.
Durante el transcurso de nuestra experiencia, nos dimos cuenta de que para seguir creciendo y lograr el restaurante de nuestros sueños, debíamos aprender más que el arte de amasar. Era también de vital importancia empaparnos en cultura, en la historia y la procedencia de los más reconocidos.
Y qué mejor lugar de donde poder aprender, que del país más identificado en nuestra área, Italia.
Nos evocamos completamente hasta entender más; sus raíces, su arte, su diseño, su cultura, sus numerosos monumentos, su historia y por supuesto su gastronomía.
Así dio paso a la nueva reforma realizada en el año 2016.
Con metas aún más claras y con un objetivo de posicionamiento más directo para conseguir el restaurante deseado de nuestros sueños.
Seguimos estando dispuestos en continuar aprendiendo y preparados para superar los nuevos desafíos por venir.
Nuestro restaurante refleja el esfuerzo, la pasión por lo que nos gusta, el trabajo, el aprendizaje que nos ha ido enriquecido a lo largo de todos los años de experiencia.
Y sobre todo, es un reflejo de todos los clientes que vienen a disfrutarlo.


  ¿Qué nos diferencia?

Horno de leña

Nuestro horno de leña está construido con base de piedra como era tradición. 
La base de piedra ayuda a mantener los lípidos sin alterar la masa. Combinando con el ahumado de la mejor leña de olivo, adquirimos un estimulante y singular perfume, que cede a un gusto 
superior, crujiente y exquisito.

Producto masa madre

La masa madre es una de las técnicas más antiguas que existe desde muchos años, nuestra masa se deja en reposo mínimo una semana antes de ser servida al cliente.
Con esta técnica logramos satisfacer al cliente con una pre digestión ligera.

Valores y tradiciones italianas

El arte de nuestro acogedor restaurante, donde demostramos la pasión que sentimos al detalle.
 Junto a la ayuda del artista que realizó estos esmerados trabajos.